تسجيل جديد
تسجيل الدخول
Toggle navigation
الرئيسية
احدث المقالات
اكثر المقالات مشاهده
اتصل بنا
الرئيسية
احدث المقالات
اكثر المقالات مشاهده
اتصل بنا
طريقة عمل المعكرونة من غير سلق
المعكرونة
اخر تحديث
Oct 24, 2021
محتويات
معكرونة باللحم والصلصة
معكرونة بينّه بالتونة والفطر مع صلصة الكريمة
معكرونة باللحم والصلصة
المكوّنات
مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة.
خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
قرن فلفل أخضر متوسط الحجم ومفروم إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
كوبان من عصير الطماطم.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
أوراق روزماري -حسب الرغبة-.
بصل أخضر، وجبن بارميزان للتقديم.
طريقة التحضير
تسخين زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ثمّ وضع البصل والثوم، واللحم فوقه، والتحريك باستمرار إلى أن يتغير لون اللحم، ويصبح جافاً.
إضافة الفلفل والملح، والهيل والأوريجانو، والبهار المشكل فوق اللحم، والتحريك إلى أن يتحمص اللحم مع البهارات.
إضافة المعكرونة والفلفل الأخضر، والمعجون وعصير الطماطم، وأوراق الروزماري والتحريك جيداً.
إضافة ثلاثة أكواب من الماء، وترك الوعاء مغطى على نار قوية إلى ما يقارب العشر دقائق.
إضافة المزيد من الماء عند الحاجة حسب كثافة الصلصة في المعكرونة.
وضع المعكرونة في وعاء التقديم، وتوزيع القليل من البصل الأخضر والجبن فوقها.
معكرونة بينّه بالتونة والفطر مع صلصة الكريمة
المكوّنات
كوبان ونصف من معكرونة البينّه.
علبتان من التونة المحفوظة بمحلول ملحي والمصفاة (الأبيض).
رزمة من الفطر الأبيض.
بصلة صغيرة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة.
كوبان من الكريمة الطازجة.
مكعبان من مرق الدجاج.
كوب ونصف من الماء الساخن.
ملعقة طعام من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
غسل الفطر، وتشريحه، ثّم فرم البصل والثوم فرماً ناعماً.
تسخين الزيت في وعاء على النار، وقلي الفطر فيه مع التحريك حتّى يصبح طرياً.
إخراج الفطر من الزيت، ووضع البصل والثوم، والزبدة والتحريك حتّى يصبح البصل طرياً.
إضافة الجبنة والكريمة، والماء ومرق الدجاج وتحريك المكوّنات حتّى تذوب الجبنة، ثمّ وضع الفطر، والتحريك.
وضع المعكرونة في طبق مقاوم للحرارة، ثمّ وضع التونة وصلصة الكريمة، وتحريك الخليط جيداً إلى أن يتجانس، وتغطية المعكرونة جيداً بالصلصة.
وضع شبكة الفرن في الوسط، وتسخينه على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
تغطية الطبق المقاوم للحرارة بالألومنيوم، ووضعه في الفرن لمدّة خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى تصبح المعكرونة ذهبية اللون من الأعلى.
معكرونة باللحم والصلصة
معكرونة بينّه بالتونة والفطر مع صلصة الكريمة
Facebook
Twitter
Pinterest
المقالات المتعلقة بطريقة عمل المعكرونة من غير سلق
طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المعكرونة بالتونة
طريقة عمل المعكرونة بالصلصة
طريقة المعكرونة بالدجاج